Bahan :
- 1 butir kelapa, kupas kemudian parut
- 350 cc air kelapa muda
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 150 cc air kelapa muda larutkan
Sediakan secukupnya :
- Es batu diserut
- Manisan kolang kaling warna merah
- Syirup Cocopandan
- Bongkahan besar es batu
Cara Membuat :
- Campur kelapa parut dengan 350 cc air kelapa muda, remas-remas. Ambil santannya sebanyak 400 cc
- Campur santan dengan gula dan garam, didihkan sambil diaduk perlahan. Masukan larutan agar, aduk sampai mendidih, angkat.
- Siapkan es batu bongkahan di dalam wadah atau panic. Ambil larutan santan agar sesendok demi sesendok dan tuangkan ke atas bongkahan es. Lakukan yang sama sampai larutan santan agar habis
- Cara menyajikan : Siapkan gelas saji, masukkan manisan kolang-kaling, syrup coco pandan, kopyor agar dan es gepuk. Hidangkan.